Прочее

Арборио — сорт короткозернового риса, названный в честь коммуны Арборио, находящейся на территории Паданской равнины Италии, где он растет. Арборио — круглый рис, в приготовленном виде приобретает кремовость и «резиновость», за счет высокой доли содержания амилопектина в крахмале. Используется для приготовления ризотто и в приготовлении рисового пудинга. 

Арборио — сорт японской группы сортов посевного риса. 

Карнароли — сорт среднезерного риса, растущего на территории провинции Верчелли на севере Италии. Карнароли традиционно используется для приготовления ризотто и отличается от риса арборио бо́льшим содержанием крахмала, а также удлинённым зерном. Рис карнароли сохраняет свою форму намного лучше, чем другие сорта риса во время медленного приготовления, и позволяет правильно приготовить традиционное кремовое ризотто за счет высокого содержания амилозы в крахмале. 

Карнароли часто называют «королём риса» или рисом «высшего сорта». 

Басмати — разновидность ароматного риса с мелкими длинными зёрнами, общее название ряда сортов. Традиционно производится в странах Индийского субконтинента[1]. Крупнейшим поставщиком басмати в разные страны является Индия.
Благодаря низкому содержанию клейковины зёрна легко промываются и отделяются друг от друга. Басмати используется в различных блюдах, но лучше всего готовится на пару[7]. 
По данным канадской диабетической Ассоциации, басмати имеет средний гликемический индекс (от 56 до 69), в отличие от обычного белого риса с гликемическим индексом 89. Таким образом, рис-басмати подходит для питания больных сахарным диабетом более других сортов риса, других злаков и изделий из белой муки[12]. 

Вы можете использовать рис Гран Неро для блюд из рыбы, ракообразных и мидий, этнических или рисовых салатов из ризотто, особенно ароматных.

 Неоценимая польза риса заключается в его легко усваиваемых углеводах, благородных белках, полностью доступных для нашего организма, и отсутствии аллергенов, которые могут вызывать раздражающие негативные реакции.

 Из 100 г риса гран неро мы получаем хорошее количество волокон (около 16%) и минеральных солей.  Диетологи рекомендуют принимать не менее 25 г клетчатки в день, чтобы облегчить устранение шлаков из организма. 

В ассортименте: базовая иодированная (63 г), с Розмарином йодированная (30 г), с Пеперончино йодированная (48 г), с Черным перцем йодированная (35 г)

В ассортименте: Красная Гавайская (60 г), Розовая Гималайская (60 г), Голубая Персидская (55 г), Серая Великобритания  (47 г) 

Савоя́рди (итал. savoiardi — «савойские», также «дамские пальчики») — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используется в приготовлении тортов-мороженых, русской шарлотки и тирамису.

Мягкие, вкусные неотразимые пончики сделаны в 6 различных разновидностях, с начинкой и без. Попробуйте и выберите свой любимый!