Продукция

Макароны спирали – это паста в форме штопора или, собственно, спиралек. Они представляют собой круглые спиралевидные макаронные изделия, длина которых примерно составляет от 2,5 до 5 сантиметров. Интересно, что раньше макароны спираль делали путем наматывания спагетти вокруг спицы для вязания.

Изначально этот вид макаронных изделий происходит из Северной Италии, где они были созданы специально для использования совместно с различными соусами. Зачастую макароны спираль добавляются в салаты (с соусом песто) или подаются с соусами на основе томатов.

Эти спиральки часто вводят в состав салатов и запеканок из-за их живописности. В качестве блюда самостоятельного сопровождаются и простенькими, и сложными соусами.

Эти «ушки» (в переводе) и правда по форме схожи с маленькими – менее 20 мм – ушками.
С ними готовят много разные блюда, варят в супах и для салатов.

Большие макароны принято фаршировать разными начинками и запекать в духовке. Пласты лазаньи можно использовать в сухом виде, а вот трубочки и ракушки лучше предварительно отварить — после приготовления они немного увеличатся в размерах, и начинки может оказаться мало.

Эта лапша, как Тальятелле, тоже лента, но толстая и широкая (обычно 5 на 10 мм).
Подается с острыми томатными соусами, часто с добавлением рыбы (копченая скумбрия или тунец), но можно просто добавить к ней нежный маскарпоне.

Паста-лента, от похожей на нее феттучини отличается меньшей шириной. Имеет очень пористую структуру, что требует густого соуса, например, болоньезе. Хороши к ней острые соусы на рыбной, томатной основе. . Подойдет и сливочный сыр маскарпоне.

Паппарделле – один из самых широких видов плоской яичной пасты. Название этой лапши происходит от глагола "pappare", что на тосканском диалекте означает "есть с удовольствием и радостью". 

К такой крупноформатной, "деревенской" пасте и соусы подходят соответствующие, например, настоящее густое мясное рагу, рагу из дичи или крупные жареные креветки.  

В Тоскане, которую считают родиной этого вида пасты, есть два традиционных блюда с папарделле: паппарделле с тушёным кроликом, Pappardelle sulla leper, и  паппарделле с соусом из тушёной утки, Pappardelle al anatra.  Однако эта паста прекрасно сочетается и с бобовыми, и с припущенным шпинатом, и с грибами. Более того, иногда ее добавляют в супы.

Паппарделле часто отваривают не до полной готовности, а лишь до мягкости, затем перекладывают в соус и доводят до готовности. Таким образом, широкая паста пропитывается ароматами соуса и становится ещё вкуснее. 

Кислосладкие кусочки этого перчика с его взрывным вкусом могут добавить яркий оттенок горячим и холодным блюдам, могут быть поданы как закуска или стать отличной начинкой для бутерброда.

100% итальянские артишоки, тщательно отобранные по размеру и текстуре. Производство продукта требует целый ряд процессов: сначала отрезают твердые наружные листья, оставляя стебель, затем продукт разрезают пополам и жарят на гриле с обеих сторон перед консервацией в подсолнечном масле.  Этот продукт -  идеальный выбор для гарниров, закусок и вегетарианских блюд, где его свежим вкусом можно насладиться в полной мере.

Традиционные здоровые итальянские артишоки высшего качества: с правильной формой, нежной текстурой и легким соблазнительным цветом - абсолютное лакомство для глаз и живота  Идеально подходит в качестве аппетайзера, холодного блюда или холодной закуски.