Продукция

Артишоки высшего качества, приготовленные со стеблем, свежесобранные и обработанные для сохранения всех их органолептических характеристик. Умелая приправка петрушкой, базиликом и чесноком, создаст один из самых классических гарниров в Римской традиционной кухне. Идеально подходят для приготовления закусок и подойдет  в качестве гарнира для холодных блюд.

Тщательно отобранные шампиньоны высокого качества, кроме того тщательно нарезаны, чтобы ломтики были одинаковой толщины. Среди ингредиентов присутствуют мелкие крошки черного трюфеля (Tuber Aestivum vittadini), чтобы придать дополнительный престиж этому продукту. Очень вкусные сочетания получаются с тушеным мясом, ризотто или пастой.

Этот продукт был создан для удовлетворения потребностей пиццерий. Ломтики специально отобранных шампиньонов были слегка бланшированы, чтобы сохранить их естественный вкус, текстуру, цвет и форму при приготовлении. Они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами и могут быть использованы для хлеба и в качестве начинки для всех типов бутербродов.

1) Mясной бульон. Этот сыпучий бульон изготовлен из высококачественного мясного экстракта и может быть использован в любом рецепте. Он быстро растворяется и идеально подходит для приготовления бульонов, супов, ризотто, добавляя деликатный аромат к любому блюду.

2) Куриный бульон. В этом бульоне используется только курица премиум качества, белые грибы и экстракт говядины. Идеально подходит для придания аромата супам, напиткам, соусам; станет отличной основой для любого рецепта, который может быть обогащен тонким и изысканным вкусом, характерным для белого мяса.

Сушеная треска, мясо креветок и крабов в сочетании с тщательно отобранными овощами делают этот гранулированный бульон с безошибочным морским вкусом идеальным в рыбных блюдах, ризотто, супах и соусах.

Свежая спаржа высшего качества, уже приготовленная в легком бульоне с небольшим количеством чеснока и перца и каплей масла. Гладкая и сливочная спаржа с очень нежным вкусом, может превратить макароны и первые блюда на основе риса в настоящее лакомство. Идеально подходит для закусок, брускетт, бутербродов, иногда подается с сырной доской.

Этот продукт был создан специально для пиццоло (поваров пиццы). Это смесь сыров, в том числе: Fontal, Emmenthal, Grana Padano и Maasdammer, все - плавленые с маслом. В результате получается вкусная паста, которую можно легко намазать на хлеб или приготовить бутерброды. Крем сохраняет свой цвет и текстуру во время приготовления, а при использовании на хлебных или пиццовых основах не делает их сырыми.

Этот гладкий тыквенный сливочный соус имеет сладкий нежный вкус спелой итальянской тыквы. Этот соус универсален и может использоваться с макаронными изделиями и блюдами на основе риса, в частности с вегетарианской лазаньей, а также в качестве начинки для равиоли и начинки для пиццы.

Идеально подходит для закусок: разогрейте соус на сковороде при низкой температуре, выложите на поджаренный хлеб и подавайте.

Специально для пасты: разогрейте соус на сковороде при низкой температуре и просто добавьте его в свою любимую пасту.

Восхитительно на мясо или рыбу: разогрейте соус на сковороде при низкой температуре и сбрызните его по вкусу вареным или жареным мясом или рыбой.

Оливки Леччино являются одним из основных сортов оливок, используемых при производстве итальянского оливкового масла.  По всей Италии это один из основных сортов оливок, найденных в оливковых рощах.  Считается, что они возникли в Тоскане, а сейчас их выращивают по всему миру.  

Оливка Каламата - это крупная темно-фиолетовая маслина с гладкой мясистой текстурой, названная в честь города Каламата на юге Пелопоннеса, Греция. Часто используемые в качестве столовых оливок, они обычно сохраняются в винном уксусе или оливковом масле.  Оливки Каламата в Европейском Союзе защищены статусом PDO. Оливки того же сорта, выращенные в других местах, продаются как оливки Каламон.