Продукция

Спритц — слабоалкогольный коктейль, представляющий собой смесь (а) белого сухого или игристого вина (традиционно просекко), (б) настоек Апероль и/или Кампари и (в) содовой воды. Очень популярен в качестве аперитива в области Венеция. Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)

Маскарпо́не — итальянский сливочный сыр. Маскарпоне содержит в сухом остатке около 75 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне, — тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов. 

Вы можете использовать рис Гран Неро для блюд из рыбы, ракообразных и мидий, этнических или рисовых салатов из ризотто, особенно ароматных.

 Неоценимая польза риса заключается в его легко усваиваемых углеводах, благородных белках, полностью доступных для нашего организма, и отсутствии аллергенов, которые могут вызывать раздражающие негативные реакции.

 Из 100 г риса гран неро мы получаем хорошее количество волокон (около 16%) и минеральных солей.  Диетологи рекомендуют принимать не менее 25 г клетчатки в день, чтобы облегчить устранение шлаков из организма. 

Для приготовления деликатеса не используют никаких дополнительных ингредиентов и пряностей, только морскую соль. В этом состоит одно из отличий пармской ветчины от прошутто, при производстве которого могут использоваться специи. Другое отличие – в корме животных. Свиней, предназначенных для пармской ветчины, в Италии кормят особенно строго: отборным зерном, каштанами и сывороткой, остающейся от производства сыра пармезан. 

Этот сыр производится из коровьего молока. В процессе производства головки молодого сыра погружают в виноградный жмых, который остается при производстве вина, а затем переносят в камеры для созревания.  

Таким образом, этот необычный метод созревания придал сыру специфическое сочетание пряного и фруктового вкусов – настоящее наслаждение для гурманов.

Сыр используется при приготовлении пасты и поленты, а также в качестве закуски к легким красным винам.  

В производстве используются только четыре ингредиента: задний окорок тщательно отобранных и выращенных по заданным правилам итальянских свиней, морская соль, воздух и долгие месяцы выдерживания.