Продукция

Пекорино Тоскано (Pecorino Toscano) (тосканский пекорино) — это твердый сыр из овечьего молока, производимый в Тоскане. В 1996 году Пекорино Тоскано присвоен статус Защищенного обозначения происхождения (DOP).

Самое большое количество сыра делают в сердце региона Тоскана - в Кьянти. Тосканцы утверждают, что пряные травы, которыми славится их земля, придают пекорино особый аромат, который отличает его от других сыров этой группы. Поэтому сыроделы следят за тем, чтобы овцы беспрепятственно паслись на лугах.

Свиная ляжка на кости в виде седла, маринованная в уксусе и покрытая красным и зеленым перчиком

Это масло обладает полноценным и длительным вкусом, что делает его идеальным для любого вида блюд: от простых макаронов или ризотто, до более сложных на мясной или рыбной основе. Благодаря своему уникальному вкусу, масло прекрасно сочетается с яйцами или блюдами на основе сыра.

Качотта аль тартуфо - смешанный мягкий пастообразный сыр, изготовленный из коровьего и овечьего молока, известен высоким процентом трюфеля, что придает ему неповторимый вкус. Очень хорошо подходит в качестве закуски и для приготовления горячих тостов; тепло развевает весь драгоценный аромат сыра.

Этот смешанный сыр, изготовленный из коровьего и овечьего молока, имеет слегка зернистую белую пасту.  Добавьте измельченный красный перец к нему, чтобы придать ему еще больше пикантности, если вы тот, кто любит более острые ароматы.